[막걸리] 인공감미료 무첨가 막걸리 팔팔막걸리 집에 막걸리를 몇 종류 사 놓았는데 지난번에 희양산막걸리랑 유자막걸리는 만든지 얼마 되지 않아서 맛이 안난 듯 해서 만든지 제일 오래되거나 유통기한이 가장 가까운 막걸리를 맛봤다. 그래서 당첨된 막걸리가 팔팔양조장의 팔팔막걸리. 팔팔막걸리 특등급 금쌀 100%로 만든 팔팔막걸리 재료가 좋아야 맛있다는 건 뭐 두말하면 잔소리. 단일품종 추청쌀인 김포금쌀 100%로 만든 팔팔막걸리 김포금쌀 100%이고, 인공감미료 무첨가 막걸리다. 점심을 많이 먹어서 배가 불러 팔팔막걸리와 안주 몇 개를 저녁으로 먹었다. 인공감미료가 없으니 튀는 단맛이 없고, 적당한 단맛에 적절한 신맛, 쓴맛 등의 맛도 조화롭고 입안에 걸리는 느낌도 좋고, 넘김도 부드럽고 좋다. 좋은 막걸리는..