김해시 삼계동 커피 원두 구입 에센티아 팩토리 파푸아뉴기니 블루마운틴
동네에서 저렴하게 원두를 구입할 수 있는 곳이 있다는 걸 알게 된 후
에센티아 팩토리에서 계속 원두를 구입하게 된다.
1kg 원두 3개월만에 다 먹었다.
현장수령이라 500그램으로 구입할려다
여름이라 자주 마실 것 같아 1kg으로 구입했다.
보통 1kg에 2~3만원 정도 선의 원두를 구입하는데
에센티아 팩토리 네이버스마트스토어가 있어서
현장수령으로 결제하니 택배비가 없어 더 저렴하다.
에센티아 팩토리 스마트스토어: https://smartstore.naver.com/smartcoffeestore
북부동행정복지센터 뒤편 골목 용천사우나 건물 1층에 있다.
네이버스마트스토어에서 결제해 두고,
직접 가서 찾아왔다.
이번에 구입한 원두는 파푸아뉴기니 블루마운틴.
저번에는 예가체프를 구입했었다.
커피향이 상당히 좋다.
새벽에 수영하고 와서
아침으로 커피랑 같이 먹을려고 광파오븐에 미니크로와상 생지 굽고 있다.
원두는 20그램 계량하고,
저울이 많이 더럽군.
코만단테 그라인더로 갈아서,
원두에 따라 힘 많이 안들고 쉽게 쓱쓱 갈리는 원두도 있고,
힘이 더 들어가는 원두도 있는데 원두의 밀도와 배전도(굽는 정도) 차이인 것 같다.
포트에 담아 끓인 물 60그램 붓고,
카페랏 로봇으로 에스프레소 내렸다.
라페랏 로봇을 이용해서 수동으로 내리기 때문에
손으로 눌렀을 때 주어지는 힘(압력)의 정도가 느껴지는데
이전 원두에 비하면 힘이 적게 느껴져 추출시간이 짧았다.
다음 번에 내릴 때는 템핑을 강하게 하거나 그래도 안되면
그라인더를 한 단계 더 곱게 갈아서 내려야겠다.
그리고 물 붓고, 얼음 넣어 아이스아메리카노.
맛은 쓰거나 신맛이 없고, 구수한 맛(로부스타만큼은 아니고)이 느껴지고, 달다고 해야 하나?
시원하 오찻물 마시는 느낌이다.
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