[막걸리] 무감미료 해창주조장 해창막걸리 9도

 

[막걸리] 무감미료 해창주조장 해창막걸리 9도

 

김해문화재야행 갔다가 김해박물관에서 토성이랑 목성보고 마무리 짓고

홈플러스에 아이들 먹을 것 사러 가서 맥주 사볼까 했는데

무감미료 막걸리가 2종류 보여서 구입해 보았다. 

가격이 너무 비싸서 망설여졌지만 최근 송명섭 막걸리 맛보고

너무 맛있어서 무감미료 막걸리면 맛봐야지 하고 구입했다.

해창막걸리 9도는 노란색 뚜껑이고, 막걸리 색깔도 약간 누런색이다. 

홈플러스에서 10,900원 에 구입했는데 정말 가격이 너무 비싸다.

1927년에 생긴 주조장이니 곧 100년의 역사다.

뚜껑 열고 잔에 따르는데 걸쭉한 느낌이어서 '나한테 안맞겠다.' 생각했다.

한모금 입에 넣는데 '무감미료 맞아?' 

왜 이렇게 단맛이 강한지.

단맛이 엄청 강하고, 걸쭉해서 나한테는 맞지 않는 막걸리였다.

원재료를 보면 찹쌀과 멥쌀에 입국, 곡지, 효모 까지 이다.

막걸리의 단맛은 어떻게 생기는 건지도 좀 궁금하다. 

해창막걸리는 단맛이 너무 강하고, 걸쭉한데다, 도수까지 높아서 나하고는 전혀 맞지 않는 막걸리였다.

배혜정도가의 우곡생주랑 느낌이 아주 비슷하다.

이제 맥주나 하나씩 마시고, 

막걸리는 송명섭 막걸리 아니면 구입하지 않기로 했는데 

또 모르지. 새로운 궁금증을 유발하는 막걸리가 있을지.

 

- 2022년 10월 16일 김해시 삼계동 해반천 한라비발디에서...

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