권창준의 F u n w o r l d

오성제빵기(HB-209) 쌀식빵 만들기 오성제빵기 구입하고 빵을 자주 만들지는 않고, 대중없는데 한달에 2번 정도? 만들어 먹고 있는 것 같다. 빵을 자주 만들지 않아서 아직까지 정확한 레시피는 없고 설명서 보고, 대충 하다가 이것 저것 첨가하고 있다. 이번에는 흑미쌀가루가 아니라 더 저렴한 일반 쌀가루로 쌀식빵을 만들어보았다. 우유 200ml 쌀가루 320g 소금 1ts(오성제빵기 구입시 제공된 플라스틱 양쪽 스푼) 마스코바도 2Ts 계란 1개 버터 눈대중으로 2큰술 인스턴트이스트 1ts 기본적인 재료는 이것이고, 여기에 딸기잼 3스푼 정도 넣고, 넣어줬다. 제빵기에 재료를 투하한 모습. 이렇게 보니 보기가 좋지 않네. 제빵기를 이용하면 재료 넣고, 버튼만 누르면 알아서 반죽하고, 발효하고, 빵이 완성..

오성제빵기(HB-209) 쌀식빵 만들기 오성제빵기(HB-209) 구입하여 빵을 몇 번 구웠는데 이번에 제법 맛있는 빵이 구워져서 남겨본다. 쌀가루 350g 우유 230ml 달걀 1개 설탕 25~30g 소금 4~5g 이스트 4g 버터 25~30g 레시피는 기본적으로 위와 같이 했는데 쌀가루, 우유, 이스트만 대략 맞추고 나머지는 대강 해도 되는 것 같다. 계피가루도 좀 넣고, 꿀도 좀 넣고 했다. 오성제빵기 안에 있는 내솥에 우유먼저 붓고, 나머지 재료들 차례대로 넣고, 메뉴 눌러 3번째 식빵(흑미, 백미) 선택해서 시작만 누르면 된다. 쌀식빵은 2시간 15분이 걸린다. 첫번째 쌀식빵을 만들 때 사용했던 자연드림 쌀가루가 아니라 인터넷에서 국내산 흑미 강력쌀가루를 사용해서 그런지 색과 향도 좋고, 질감도 ..

오성제빵기(HB-209) 구입 쌀식빵 만들기 오늘 가야산 독서당 정글북 가는 날인데 빵하나 구워갈려고 아침에 오성제빵기 가동했다. 제빵기는 어제 집에 왔고, 어제 밀가루 강력분으로 생애 처음 빵을 만들었는데 진짜 빵이 되어서 '이렇게 그냥 대충 해도 먹을 수 있는 빵이 되는구나!' 느끼고, 오늘은 집에 있던 쌀가루로 쌀식빵을 만들었다. 쌀가루 350g 우유 230ml 달걀 1개 설탕 25~30g 소금 4~5g 이스트 4g 버터 25~30g 대략 위 레시피에 따라 했는데 용기에 담아서 저울에 달기 귀찮아서 손 저울로 대강 바로 넣었다. 아래에는 액체류, 위에는 가루와 고체류를 넣어라고 되어 있었다. 사놓은 쌀가루가 300g 이라서 다 넣고, 집에 있던 우리밀가루 조금 더 넣고, 우유도 대강 눈대중으로 넣고..