WMF 구르메 플러스(Gourmet Plus) 5종 스텐 냄비 세트 구매

WMF 구르메 플러스(Gourmet Plus) 5종 스텐 냄비 세트 구매

루미낙 유리냄비 인덕션용을 구입했는데 우리집 인덕션에서 작동을 하지 않았다.
역시 인덕션에서는 스텐냄비지! 하고 스텐 냄비를 알아보고 구입하게 됐다.
처음에 제일 유명한 휘슬러 프로피 5종 살까 하다가 너무 비싸서 패스
그럼 스텐 304 이랑 316 이 있는데 스텐 316 소재의 냄비 구매할까? 하다가 이것도 너무 비싸서 패스
그래서 고려한 것은...
1. 가격
2. 인덕션 사용이라 배부름이 걱정되어 통냄비(통3중, 통5중) 말고 바닥 냄비
정도만 고려하여 제품 검색했고, 결과는 WMF 구르메 플러스 (Gourmet Plus) 5종 냄비로 구입했다.
사이트 검색해보다가 제일 저렴해 보이는 곳에서(직구 대행 이라 해야 하나?) 구입을 했다.
3월 6일 구매를 했는데 3월 16일에 물건을 받았고, 37만원에 택배비 포함이고, 통관할 때 관세도 없었다.

결제한지 10여일 만에 도착한 WMF 구르메 플러스 (Gourmet Plus) 5종 냄비

제품 구성은 2.5리터 양수, 1.9리터 양수, 3.9리터 양수, 5.7리터 양수에 1.4리터 편수 소스팬까지 해서 5종이다.
편수 소스팬은 뚜껑 없다.
WMF 구르메 플러스 (Gourmet Plus) 냄비의 스텐 강종은 18/10 이다. 크롬 18%, 니켈 10% 라는 말이다.
흔히 말하는 스텐 304, sus304 이다.
스텐에 대한 설명은 아랫 글에
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WMF 크로마간(Cromagan)은 WMF가 1927년 세계 최초로 주방용품에 도입한 고급 스테인리스 스틸 소재로 은에 가장 가까운 질감을 내며 오래 사용해도 쉽게 변하지 않는다고 한다.
인덕션을 포함한 모든 열원에서 사용 가능하다.

처음에는 이렇게나 반짝반짝 빛이 난다. 나중에 냄비 태워먹으면 쇠수세미로 박박 닦고 하다보면 기스도 많이 나고 할 것이다.
스텐 냄비가 올 스텐이 아니라 스텐과 스텐 사이에 알루미늄을 넣어 놓은 시스템인데 스텐 박박 긁다가 알루미늄 나오면? 버려야 할 때인가?
근데 얼마나 박박 긁어야 알루미늄이 나올까?

WMF 냄비 손잡이에는 열전도를 최소화해 오랜 시간 가열해도 뜨거워지지 않아 안심하고 사용할 수 있는 진공 손잡이(쿨 핸들, Cool Handle)를 적용했다고 한다.

냄비 바닥과 옆면을 빠르고 고르게 가열하는 트랜스썸(TransTherm Technology) 공법은 수분 증발을 줄여 재료 본연의 맛을 살려주고 조리 시간을 단축해 준단다.
트랜스썸 테크놀로지(TransTherm Technology)는 스테인리스 스틸 몸체와 바닥재 사이에 알루미늄 디스크를 삽입해 냄비 바닥의 모든 면을 빠르고 고르게 가열시켜 조리시간을 단축시켜 준다.

바닥을 보면 통냄비가 아니라 바닥을 따로 가공한 냄비인데 인덕션에서는 통냄비보다 바닥 냄비가 나을 것 같아 바닥 냄비로 구입했다.
통냄비는 인덕션에서 바닥면 집중 가열로 배부름 현상이 올 것 같아서...

스텐 연마제 제거할려고 식용유 붓고, 키친 타월로 닦았는데 그렇게 많이 나오지 않았다. 너무 힘들어서 오랫동안 하지도 못하겠더라.
물에 식초 붓고 끓이고, 베이킹 파우더 붓고 끓이고 하던데 힘들어서 도저히 못하고
음식과 만나는 냄비 안쪽과 뚜껑 안쪽만 닦고 식기세척기 한 번 돌려줬다.
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