권창준의 F u n w o r l d

크로와상 생지 오븐에 구워 먹기(800도씨 법랑트레이 사용) 800도씨에서 와플팬을 사서 와플팬에 크로플 구워 먹을려고 크로와상 생지를 사 놓았는데 이번에는 오븐에 크로와상 생지를 구워 크로와상을 구워봤다. 오븐도 깔끔하게 쓰고, 음식도 담고, 할려고 800도씨에 법랑트레이를 구입해서 활용했다. 법랑트레이는 오븐에 사용이 가능해서 오븐을 깔금하게 쓸 수 있고, 여기에 닭고기나 돼지고기 간해서 넣고, 오븐에 구워 먹어 볼 예정이다. 아침에 출근하면서 800도씨 법랑트레이에 크로와상 냉동 생지를 내어 뚜껑을 덮어두고 갔다. 와보니 숙성이 되는지 냄새를 맡아보니 막걸리 냄새가 났다. 리예 리안이와 같이 180도 예열을 마친 오븐으로 가지고 와서 넣었다. 크로와상 내동 생지는 완전히 녹았고, 예열후 180도씨에..

새벽에 잠이 깨서 휴대폰 좀 보다가 커피나 한잔 내려 놓을까? 하고 커피를 내리다가 갑자기 크로플 하나 구워먹어볼까? 해서 급 크로플을 굽게 됐다. 800도씨에서 구입한 시즈닝 와플팬에 크로와상 냉동 생지 냉동실에서 꺼내 10분 정도 밖에 뒀다가 구웠다. 이제는 크로플 정도는 쉽게 굽는다. 크로와상 생지 자체에 버터가 많아 기름기가 충분해서 눌러붙을 걱정은 없다. 그래도 시즈닝 무쇠팬에 예열은 필수. 800도씨 와플팬 앞뒤로 예열하고 실리콘붓으로 바깥쪽 안쪽 여기 저기 기름칠 좀 쓱쓱 해주고, 크로플을 넣고, 자연스럽게 내려가게 팬을 덮어주면 지지지직~ 하면서 뚜껑이 닫힌다. 좀 있다 열어보면서 중간 점검을 해가며 구워도 오케이. 시즈닝 무쇠팬에 예열은 필수. 코팅이 되지 않았기 때문에 예열을 해야 음식..