권창준의 F u n w o r l d

오성제빵기(HB-209)로 카카오닙스 식빵 만들어 밤잼 발라먹기 오성제빵기(HB-209) 구입해서 자주는 아니지만 한 번씩 식빵을 만들어 먹고 있다. 쌀가루 구입해서 쫄깃한 쌀식빵 해먹다가 이번에는 우리밀 구입해서 식빵 만들어 먹고 있다. 식빵 만들 때 카카오닙스를 넣어서 만드니 달지는 않지만 초콜릿향이 나서 좋다. 오성제빵기 이용하면 식빵 만들기는 정말 간편하고, 재료를 직접 골라 사용할 수 있어 좋다. 오전에 재료 넣어서 만들어 놓고 갔는데 갔다 오니 다 되어 있었다. 식빵(밀) 만들기 식빵코스 레시피로 했고, 이번에는 식수 대신 우유를 넣고, 탈지분유는 없어서 넣지 않고, 설탕 대신 마스코바도 넣고, 버터가 없어서 자연드림 유채유 넣었다. 저 순서대로 재료를 넣고, 카카오닙스도 넣고, 아몬드 조각도..

오성제빵기(HB-209) 쌀식빵 만들기 오성제빵기 구입하고 빵을 자주 만들지는 않고, 대중없는데 한달에 2번 정도? 만들어 먹고 있는 것 같다. 빵을 자주 만들지 않아서 아직까지 정확한 레시피는 없고 설명서 보고, 대충 하다가 이것 저것 첨가하고 있다. 이번에는 흑미쌀가루가 아니라 더 저렴한 일반 쌀가루로 쌀식빵을 만들어보았다. 우유 200ml 쌀가루 320g 소금 1ts(오성제빵기 구입시 제공된 플라스틱 양쪽 스푼) 마스코바도 2Ts 계란 1개 버터 눈대중으로 2큰술 인스턴트이스트 1ts 기본적인 재료는 이것이고, 여기에 딸기잼 3스푼 정도 넣고, 넣어줬다. 제빵기에 재료를 투하한 모습. 이렇게 보니 보기가 좋지 않네. 제빵기를 이용하면 재료 넣고, 버튼만 누르면 알아서 반죽하고, 발효하고, 빵이 완성..

오성제빵기(HB-209) 머핀 믹스로 머핀 만들기 오성제빵기(HB-209)로 식빵 몇 번 만들어 먹고, 아이들한테 좀 달달한 빵 만들어 줘 볼까? 해서 자연드림에서 초코머핀믹스를 구입했다. 이렇게 해도 저렇게 해도 대강 계량하여 해도 결국 빵은 되는 것 같다. 자연드림에서 구입한 초코머핀믹스. 레시피는 그냥 적혀 있는대로 했다. 우유 60mL, 기름을 무슨 이렇게 많이 넣는지 105g 집에 있는 버터와 코코넛 기름으로 넣었다. 달걀은 청계란이 있었는데 좀 작아서 3개 넣었다. 처음에는 케익으로 해야 하나? 해서 하는데 눌러놓고 보니 반죽을 안하는 것이었다. 끄고, 온도가 높아 작동이 안되니 기다렸다가 쌀식빵 코스로 돌렸다. 2시간 15분 후에 머핀이 되었는데 머핀 느낌이 아니라, 작지만 무거운 시중에 과..

오성제빵기(HB-209) 쌀식빵 만들기 오성제빵기(HB-209) 구입하여 빵을 몇 번 구웠는데 이번에 제법 맛있는 빵이 구워져서 남겨본다. 쌀가루 350g 우유 230ml 달걀 1개 설탕 25~30g 소금 4~5g 이스트 4g 버터 25~30g 레시피는 기본적으로 위와 같이 했는데 쌀가루, 우유, 이스트만 대략 맞추고 나머지는 대강 해도 되는 것 같다. 계피가루도 좀 넣고, 꿀도 좀 넣고 했다. 오성제빵기 안에 있는 내솥에 우유먼저 붓고, 나머지 재료들 차례대로 넣고, 메뉴 눌러 3번째 식빵(흑미, 백미) 선택해서 시작만 누르면 된다. 쌀식빵은 2시간 15분이 걸린다. 첫번째 쌀식빵을 만들 때 사용했던 자연드림 쌀가루가 아니라 인터넷에서 국내산 흑미 강력쌀가루를 사용해서 그런지 색과 향도 좋고, 질감도 ..

오성제빵기(HB-209) 구입 쌀식빵 만들기 오늘 가야산 독서당 정글북 가는 날인데 빵하나 구워갈려고 아침에 오성제빵기 가동했다. 제빵기는 어제 집에 왔고, 어제 밀가루 강력분으로 생애 처음 빵을 만들었는데 진짜 빵이 되어서 '이렇게 그냥 대충 해도 먹을 수 있는 빵이 되는구나!' 느끼고, 오늘은 집에 있던 쌀가루로 쌀식빵을 만들었다. 쌀가루 350g 우유 230ml 달걀 1개 설탕 25~30g 소금 4~5g 이스트 4g 버터 25~30g 대략 위 레시피에 따라 했는데 용기에 담아서 저울에 달기 귀찮아서 손 저울로 대강 바로 넣었다. 아래에는 액체류, 위에는 가루와 고체류를 넣어라고 되어 있었다. 사놓은 쌀가루가 300g 이라서 다 넣고, 집에 있던 우리밀가루 조금 더 넣고, 우유도 대강 눈대중으로 넣고..